L’administration d’émulsions graisseuses par intraveineuse (EGI) est un composant essentiel des régimes de nutrition parentérale (NP) chez les patients pédiatriques et adultes. Les EGI sont formulées pour fournir des acides gras essentiels et une source dense de calories pour aider à réduire le volume requis pour la NP. La majorité des EGI disponibles sont constitués de triglycérides à longue chaîne (LCT) dont l’huile de soja (oméga 6), l’huile d’olive (oméga-9), l’huile de poisson (oméga-3) et les triglycérides à chaîne moyenne (MCT). Non dilués, ces EGI peuvent être administrées séparément des mélanges de NP ou ajoutés à la NP pour un mélange « tout-en-un ».
Qu’il s’agisse d’administrer des mélanges tout-en-un ou des EGI, les deux méthodes sont sujettes aux précipitations, ce qui signifie que de grosses particules (p. ex., gouttelettes lipidiques hypertrophiées) sont susceptibles de pénétrer dans l’organisme, entraînant des blessures chez le patient. Les populations spéciales telles que les patients gravement malades, les patients néonatals et pédiatriques présentent un risque plus élevé en raison de leurs comorbidités et de leur taille, et peuvent entraîner des blessures graves pouvant aller jusqu’au décès.